「開店3カ月で収支トントン 6~13カ月で投資回収」

「霧の都」と言われるのは重慶です。この重慶には別名があります。「火鍋の都」です。重慶のレストラン5店に1店舗が火鍋の店です。重慶や四川省を発祥地とした火鍋、いま全国に広がり、様々な火鍋のお店は中国全体で35万店に上ると言います。9月26日に上場した海底撈国際(6862)もこの四川省からスタートした会社です。

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